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産婦體質不同,月子餐制作不同!

産婦體質不同,月子餐制作不同!

  “月子餐制作是月子護理的重要服務項目之一,月子期的營養好壞,直接關系到産婦的身體健康和新生兒的健康成長。“

  月子裡滋補很重要,但要科學膳食。新媽咪生下寶寶後身體消耗特别大,可還得有充足的奶水喂寶寶。因此,月子裡的每一天都要“好好吃”。可很多新媽咪在月子裡“瘋”補營養,結果卻不盡人意。月子裡補養身體固然很重要,但一定要掌握科學的飲食之道,媽媽體質不同,飲食也應有所改變,不然會事與願違。

  不同體質産婦的飲食注意事項

  不同體質産婦的飲食也有所不同,母嬰護理員在照顧産婦飲食的時候,要注意觀察産婦的體質情況,并據此提供個性化的服務。

  (一)寒性體質

  1、 寒性體質産婦的特征

  面色蒼白,怕冷或四肢冰冷,口淡不渴,大便稀軟,頻尿、量多色淡,痰清,涕清稀,舌苔白,易感冒。

  2、 适用食物

  這種體質的産婦腸胃虛寒、氣血循環不良,應吃較為溫補的食物,如麻油雞、四物湯、四物雞或十全大補湯等,原則上不能太油,以免引起腹瀉。食物溫補的食物或藥補可促進血液循環,達到氣血雙補的目的,而且筋骨較不易扭傷,腰背也不易酸痛。

  3、 忌食食物

  忌食寒涼蔬果,如西瓜、木瓜、葡萄柚、柚子、梨、楊桃、橘子、番茄、香瓜、哈密瓜等。

  4、 宜食食物

  荔枝、龍眼、蘋果、草莓、櫻桃、葡萄。

  (二)熱性體質

  1、 熱性體質産婦的特征

  面紅耳赤,怕熱,四肢或手心、足心熱,口幹或口苦,大便幹硬或便秘,痰涕黃稠,尿量少、色黃赤、味臭,舌苔黃或幹,舌質紅赤,易口破,易長痘瘡或痔瘡等。

  2、 适用食物

  不宜多吃麻油雞;煮麻油雞時,姜及麻油用量要減少。宜用食物來滋補,如山藥雞、黑糯米、魚湯、排骨湯等,蔬菜類可選絲瓜、冬瓜、蓮藕等,或吃青菜豆腐湯,以降低火氣。腰酸的人用炒杜仲25克煮豬腰湯即可。

  荔枝、龍眼、蘋果等不宜多吃,可以少量吃些柳橙、草莓、櫻桃、葡萄。

  (三)中性體質

  1、 中性體質産婦的特點

  不熱不寒,不特别口幹,無特殊常發作之疾病。

  2、 适用食物

  飲食上較容易選擇,可以食補與藥補交叉進行。如果補了之後口幹、口苦或長痘子,就停止藥補,吃些較降火的蔬菜,也可喝一小杯不涼的純柳橙汁或純葡萄汁。

  蛋白質、鈣、鐵以及纖維素 一樣不能少

    

  為産婦提供足量的營養素和熱量是月子餐的重中之重。為了讓使身體迅速複原,在飲食均衡這個基本原則前提下,還應該特别攝取蛋白質、鈣、鐵以及纖維素等重要營養物質。蛋白質攝取量一天需比一般成年女性多15克,可從肉魚豆蛋類與奶類中獲取。鈣是促進骨骼發育的重要營養素,新媽媽必須攝取足夠的鈣質,以提供足夠的鈣給寶寶。

  生産過程會大量失血,因此,産後必須選擇高鐵的食材,以将體内血量補足。為了防止産後便秘的發生,月子期間必須增加纖維質的攝取。紅豆飯、黑豆飯、地瓜飯、山藥飯、芝麻牛蒡飯等以及足量的蔬菜能夠保證纖維素的攝取。素食者無法從奶蛋肉及海鮮類獲取蛋白質,因此,必須挑選優質蛋白質來源,像是豆制品即為優質蛋白質的來源,而植物中所含的鐵質較不易吸收,若真的有必要吃素,建議産婦評估狀況,再另外補充鐵劑。

  攝取足夠水分

    

  分泌乳汁需要足夠的水分,建議哺乳婦多攝取水分。隻要是液體都算是水分,包含補湯、奶飲品等,都可算在一天的攝取量之内,但建議不要喝含糖飲料,除了會增加多餘的熱量外,也容易膩。

  低鹽少油 營養均衡

    

  坐月子期間吃得多、動得少,為了避免攝取過多熱量,讓體重再度攀升,坐月子期間的飲食應掌握“低鹽少油”的原則。若是攝取過多鹽分,容易造成水腫,因此,産後一定要把握低鹽的原則。月子期間麻油使用量大,建議炒菜時控制麻油用量,以免油脂過多。為了滿足各種營養素的需求,建議在菜色上多做變化,像是深綠色蔬菜鐵質豐富,紅色蔬菜富含β胡蘿蔔素,必須做各種菜色的搭配,以求營養均衡。另外有兩點要特别注意:一是月子餐一定要選擇新鮮食材,避免加工食品;二是産後體虛,若在此時又吃了冰冷的食物,容易使身體過寒。

  産後第一、二周以溫補為主

    

  如果你還有坐月子期間就是要“大補特補”一番的觀念,那可就錯了!正确的坐月子補身觀念,是要依照産後各階段的身體特性調整補品藥方,以免補過頭,造成身體燥熱,還影響複原進度!

  剛生産完,是排惡露及傷口複原的重要階段,因此,産後第一、二周以溫補為主。産後一周内必須避免麻油和酒,飲食以清淡為主。補品也必須使用溫補的炖品。此階段常用的藥材是杜仲、歸耆,屬溫補藥材,可補氣,是顧筋骨和強腎的藥材,食材上則可選豬肝、腰子、豬腳等,除可補血、顧筋骨外,豬腳中的膠質也有助于乳汁分泌。

  第三、四周後可開始熱補

    

  進入第三、四周後,可開始熱補。像是四物、十全、麻油等,可在此時加入,由于是熱補,若擔心補過頭,可選擇較平性的蔬果做搭配。有些媽咪會擔心蔬果偏涼,烹調時也可加入麻油、老姜拌炒,以綜合涼性。過去常有人堅持不吃水果(因水果多半偏寒)。其實,坐月子期間也應補充水果,以滿足足夠的纖維質、維生素與礦物質的攝取,可盡量挑平性水果。

  剖腹産媽媽少吃産氣食物

    

  剖腹産媽媽由于手術時腸子受刺激而使腸道功能受抑制,腸蠕動減慢,腸腔内有積氣,易造成術後的腹脹感。為了減輕腸内脹氣,剖腹産媽媽在術後6小時内應當禁食,6小時後應該吃一些排氣類食物(如蘿蔔湯等),以增強腸蠕動,促進排氣,并使大小便通暢。易發酵産氣多的食物,如糖類、黃豆、豆漿、澱粉等,也要少吃或不吃,以防腹脹。當剖腹産媽媽排氣後,飲食可由流質改為半流質,食物宜富有營養且容易消化,如蛋湯、爛粥、面條等,然後依産婦體質,飲食再逐漸恢複到正常。術後不久的新媽媽,應切記不要過早食用雞湯、鲫魚湯等油膩肉類湯和催乳食物,可在術手7-10天再食用。

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